木の芽　　大口向けｾｯﾄ　特秀品 - ＜公式サイト＞　料理あしらい専門店

木の芽 <5pｾｯﾄ>大口向けｾｯﾄ　特秀品

6,930円(税別)/1ロット（５p）

[315枚入り]1枚あたり約22円

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産地	山口,福岡,東京　　　※個別送料：500円賜ります
葉サイズ	縦3cm×横1cm 　※自然のものですのでサイズは数㎝前後する場合がございます。ご理解下さいますようお願い致します。
保存方法	常温ないし冷蔵

～　木の芽　～

ご存知の通り山椒の若芽を摘んだもの。

葉には精油や辛み成分が含まれており健胃・駆虫・保温に効果があるとされています。
その為昔から料理にはよく用いられ、食欲増進を引き出す香りづけや色味づけとして又食中毒予防として添えられる事が多いのも特徴のひとつです。

当社の木の芽は市場にある地芽とは違い
1～2年成の苗木から初めて出てきた芽のみを摘んでいるので口当たりが大変柔らかく口に残らないのが特徴です。もちろん香りも素晴らしい逸品。

全国の高級料亭やホテルでも絶対的な信頼を得ているこの木の芽は、
指名買いなさる料理長様も大変多く居られます。

後世まで大切にしていきたい逸品です。